När du lagar mat på en restaurang eller i en storkök blir det jättemycket varm luft som åker ut genom ventilationen ovanför spisarna. Den luften är full av fett, ånga och smuts. Normalt sett bara släpper man ut den luften rakt ut – vilket gör att värmen försvinner och energin kastas bort.
Här kommer Malmöbolaget Enjay in. De har byggt en maskin (som fått namnet Lepido) som klarar av att ta tillvara på värmen i den smutsiga luften utan att gå sönder.
Bakom bolaget står ventilationsveteranen Jesper Wirén och Nils Lekeberg, som jobbat ihop tidigare. De upptäckte att det fanns något av en "helig graal" när det gäller restaurangmiljöer: de kan inte återanvända energin eftersom smutsen förstör vanliga värmeväxlare.
"Alla – både kunder och tekniska konsulter – var överens om att det helt enkelt inte fanns någon produkt som klarade det. Man blundade för det och släppte ut enorma mängder energi rakt ut i luften", säger Jesper Wiren.
Det här måste lösas, tänkte ingenjörerna och med pengar från en bolagsförsäljning och en injektion från den Malmöbaserade affärsängeln Peter Enberg drog de igång.
Första testet blev på Burger King i Malmö.
"Där kunde vi visa att vi faktiskt kunde leverera värmeenergi tillbaka."
Hårdvaran har sedan dess sålts till kunder och idag har bolaget genomfört cirka 150 projekt inom snabbmatsindustrin.
Nu pivoterar de dock mot en ny affärsmodell. Istället för att sälja en hårdvara tar Enjay hela investeringen och säljer sedan tillbaka den rena energin till kunderna på ett tioårskontrakt. Siktet är inställt på de stora industriella livsmedelsbolagen och tillverkning av allt från snacks till djurfoder.
"Vår plan var aldrig att bara sälja en plåtlåda, utan att leverera den billigaste och renaste kilowattimmen till våra kunder. Men på en ny marknad måste man börja med att bevisa att tekniken fungerar och att den går att sälja", säger Jesper Wirén.
Samtidigt tar bolaget in 8 miljoner kronor till en värdering på 44 miljoner kronor, enligt ägardatabasen Eivora. Pengarna kommer från befintliga ägare som nämnde Peter Enberg, Almi Invest Greentech och Karl-Johan Perssons investeringsbolag Philian invest.
Till lönsamhet är det dock fortfarande en bit. Nettoomsättningen 2024 landade på knappt 8 miljoner med ett minusresultat på -13 miljoner kronor.
"Vårt mål är att under det kommande året sätta tre större avtal, och på sikt 20–25 avtal, för att kunna skala upp på riktigt", säger Jesper Wirén.